Nos produits sont très facile à cuire, sont vitaux aussi bien chez l’adulte que chez l’enfant. Ces valeurs nutritionnelles et énergétiques permettent aux touts petits de résister toute la journée et participent au renforcement de leur métabolisme vital.

Les produits « SAVEUR NATURE » peuvent se prendre le matin, dans la journée et tout comme dans la soirée. Consommer « SAVEUR NATURE », c’est avoir une nutrition complémentaire et variée.

•       FONIO DELICE

Le fonio précuit dénommé « FONIO DELICE » est une céréale très riche, sans gluten et il est considéré comme une des plus anciennes céréales d’Afrique. Il se cultive au Sénégal, au Mali, en Côte d’Ivoire et en Guinée (le Fouta-Djalon). Il constitue un palliatif intéressant des céréales classiques.

Quelques avantages :

• une céréale facile à cuire
• une céréale bio
• un aliment sans gluten
• sans conservateur
• Des propriétés intéressantes pour la santé

Le fonio est riche en micronutriments très utiles à la santé humaine :

• Magnésium
• zinc
• calcium
• manganèse
• protéines : moins que d’autres céréales
• acides animés soufrés (dont la méthionine et la cystine, indispensables au bon fonctionnement)

On le conseille notamment aux diabétiques (grâce à ses éléments insulino-sécréteurs) et aux personnes en surpoids.

• LE KOKO BACCA MIL ET LE BASSI DELICE

Le mil, céréale recommandée pour lutter contre la malnutrition. 

Du fait qu’il est à la fois massivement cultivé et consommé en Afrique, le mil est un des aliments les plus accessibles. Il convient pour lutter contre la malnutrition au vu de sa richesse particulière en nutriments essentiels. Suivant la transformation culinaire dont il fait l’objet, le mil peut être consommé tous les jours sans grande difficulté.

Valeur nutritive du mil.

Le mil est une céréale particulièrement riche en protéines. C’est également une bonne source de vitamines B. En termes de nutriments essentiels, on dénombre le magnésium, le phosphore, le zinc, le calcium et le fer. Vous pouvez compter sur le mil pour faire le plein de fibres alimentaires.  Le mil contient également en quantité non négligeable des phénols. Il s’agit de composés qui comme les antioxydants luttent efficacement contre les radicaux libres ou encore le stress oxydatif. Au nombre de ces propriétés nutritives, nul doute que le mil est une céréale à forte valeur énergétique.

Le mil source d’énergie.

Le mil possède un indice glycémique de 71. Il s’agit d’une valeur relativement élevée plus encore comparativement aux autres céréales. Si cela en fait un aliment à consommer avec précaution pour les personnes souffrant d’hyperglycémie, pour les convalescents, les enfants et les seniors. En effet, ces derniers ont besoin de plus d’énergie pour se remettre d’une maladie, croître normalement ou encore renforcer l’organisme. Galettes, bouillies, pates, pain, le mil se décline en plusieurs aspects en cuisine. Si en particulier, vous suivez un régime végétarien, le mil sera pour vous un allié de taille.

• Le KOKO BACCA maïs et ses bienfaits sur la santé

Le maïs est une céréale qui se présente sous des formes multiples et qui offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé. Source deprotéines, delipideset defibres, le maïs est un aliment nourrissant et très digeste.

Farine ou semoule de maïs remplacent le blé dans une alimentation sans gluten. Riche en protéines, en fer et en calcium, de même qu’en fibres, énergisant tout en étant peu calorique, lemaïs souffléest une bonne alternative aux petits biscuits servis en apéritif.Antioxydant, le maïs permet de prévenir les dommages causés par les radicaux libres sur l’organisme.

L’huile de maïs, en outre, est recommandée pour sa richesse en antioxydants. Très riche enpotassium, le maïs est diurétique et permet d’augmenter considérablement le volume des urines. Il est précieux en cas de calculs de la vessie, de goutte, de coliques néphrétiques, de cystites et d’affections inflammatoires aiguës ou chroniques de la vessie.

 
Apports nutritionnels

 100 kcal/100 g. Le maïs doux se révèle riche englucideset envitaminesB3, B5, E et C